Samstag, 15. Juni 2013

Bärlauchpesto mit Tomaten und Mozzarella

Letztes Wochenende habe ich ein großes Glas selbstgemachtes Bärlauchpesto geschenkt bekommen. Seitdem gibt es fast täglich einen Salat aus Tomaten, Mozzarella, Rucola und Bärlauchpesto - da kann ich gar nicht genug von bekommen. 


200 - 300 g möglichst kleine Tomaten sowie einen Bund Rucola waschen und mit 250 g Mini-Mozzarellakugeln und 3 EL Bärlauchpesto mischen. Ggf. noch etwas Olivenöl hinzufügen. 

Quelle: kk

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