Sonntag, 8. August 2010

Kuchen mit Schokolade

Immer auf der Suche nach einem geeigneten Rezept für den obligatorischen Geburtstagskuchen, der seinen Weg in den Kindergarten oder die Schule nimmt, hat diese Version zuletzt Eingang in meinen Rezeptfundus genommen:

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 200 ml geschmacksneutrales Oel (z.B. Sonnenblumenoel)
  • 200 ml Orangensaft
  • 300 gr Mehl
  • 1 Pk Backpulver
  • 200 gr Schokostreusel (oder mehr, ganz nach Geschmack)

Eier und Zucker ganz dick aufschlagen, Öl und Orangensaft unterrühren. Dann das mit dem Mehl vermischte Backpulver zugeben und verrühren. Zum Schluss die Schokostreusel unterheben. In eine gefettete u. mit Bröseln ausgestreute Kranz- od. Gugelhupfform füllen und bei 180° 45-50 Min backen (Stäbchenprobe)


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